12/9/2009 · Kategori: YEMEK
Kolay Peynirli Pizza
 |
Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!
16/6/2009 · Kategori: YEMEK
Ahmet Maranki - Karnabaharın faydaları
- Ahmet Maranki - Kerevizin Faydaları
- Özellikleri : Tohumları ile çoğaltılan kerevizde A, B, C vitaminleri vardır.
- Önerilen Hastalıklar : Kereviz, baş ve yaprak olarak ne kadar çiğ yenirse o kadar faydası fazla olur. Mideyi kuvvetlendiren kereviz, iştah açar, kanı pislikten temizler. Karaciğere faydasıyla bilinir,şişkinliği giderir. Safra ifrazatını normale sokar. Böbrekleri çalıştırır, vücutta birikmiş fazla suyu idrar yoluyla dışarı atar. Ses kısıklığına iyi gelir.
- Kullanma Şekli : Kereviz haşlanmış sebze olarak, salatası veya çorbası yapılarak, yaygın şekilde tketilen bir gıda maddesidir.
- Kereviz tohumları tatlandırıcı baharat olarak kullanılır. Baharatlık amaca dönük kereviz tohumu yemeklik tuz ile karıştırılarak “kereviz tuzu” adı altında piyasaya sürülür ve yemeklerde ve kokteyllerde olağan tuza alternatif bir ürün oluşturur.
- Böbrek taşı için pırasa, maydanoz ve kerevizin sıkılmış suları veya 5dk. haşlanmış suları düzenli olarak hergün aç karna sabahları 1 su bardağı 3 ay boyunca, 3 haftalık kürler halinde birer hafta ara verilerek içilmelidir.
- Ahmet Maranki Kırmızı Pancar ve Faydaları
- Özellikleri : İçinde barındırdığı radyoaktif maddeyle, vücudu şeker hastalığına, vereme ve kansere karşı korur. Mide ve bağırsak üzerinde etkilidir.
- Önerilen Hastalıklar : Kemik zafiyeti olanlara da çok fayda verir.
- Karaciğeri hastalıklara karşı koruyan özelliğiyle tanınır ve karaciğerin düzenli çalışmasını sağlar.
- Kullanma Şekli : B vitaminleri ve fosforu ile sinirleri yeniler. Kırmızı pancar, çiğ olarak salata içinde yenmelidir.
- Ahmet Maranki - Kabak ve faydaları
Özellikleri : İçeriğinde kalsiyum, fosfor ve demir bulunduğu gibi C ve B1 vitaminleri bakımından da zengindir. Lif oranı oldukça yüksektir. Besinlerin en yumuşaklarından ve en kısa zamanda etkilenenlerindendir. - Önerilen Hastalıklar : Kabak yemeği veya tatlısı, mide ve bağırsağa yumuşaklık verir, kabızlığı giderir. Bağırsak iltihabını ve hemoroidi tedavi eder.
- Kabağın tohumları da çocuklarda tenya ve kurt düşürücü olarak kullanılır. Kabak bedeni temizler, sinirleri yatıştırır.
- Besin değerinin kaybolmaması için kabağı buğda pişirmek önerilir. Kabağın lapası sedef için haricen sürülerek kullanılır.
- Ahmet Maranki Fasulyenin Faydalarını Anlatıyor
Fasulye hem besleyici bir sebzedir hemde şifa değeri çok yüksektir. - Özellikleri : Vücudun çalışmasını, gelişmesini ve kuvvetlenmesini sağlar. Yaprakları da çay gibi kullanılabilir. Bedenin ve zihnin yorgunluklarını en aza indirebilir. Taze fasulye de A, B1 vitamini ve potasyum bulunmaktadır.
- Önerilen Hastalıklar : Pankreas bezesinin gereği gibi çalışmasını sağlar. İnsülin ifrazatını artırır. Böylece şeker hastalığını önler. Kandaki şeker miktarını düşürür.
- Taze fasulyede bulunan bazı maddeler, kalbi, karaciğeri ve böbrekleri kuvvetlendirir. Zehirlenmelerden sonra yenilecek olursa zehrin etkisini azaltır.
- Ahmet Maranki Salatalığın Faydalarını Anlatıyor
Toprak üzerinde etrafa dağılarak yetişen hıyar, ufak, sarı çiçekler açar. - Özellikleri: Açık yeşil renkte meyvesi vardır. İkinci derecede yaş bir sebzedir. Soyularak yenilir, salatası ve turşusu yapılır. İştah açıcı olan hıyarda, bol miktarlarda B1, B2 ve c vitaminleri bulunur. Kalorisi düşüktür.
- Önerilen Hastalıklar: Sindirimi kolaylaştırıp, böbrekleri çalıştırarak bol idrar söktürür. Böbreklerde ürat taşı varsa döktürür ve yeniden oluşumunu önler.
- Vücudu yorgunluktan kurtarır. Kandaki şeker miktarını düşürüp, insülin ihtiva eder bu nedenle şeker hastalarına tavsiye edilir.
- Ciltteki ter bezlerini çalıştırır, cildin taze ve pürüssüz kalmasını sağlar. Bu özelliğiyle çok sayıda deri merhemlerinin, cilt kremlerinin yapımında kullanılır.
- Kullanma Şekli: Romatizma ve mafsal ağrılarında faydalıdır. Buhari ve Müslim’in Sahih’lerinde rivayet edildiğine göre: ”Peygamber Efendimiz hıyarı taze hurmayla birlikte yerdi.”
- Yan Etkileri: Bilinen ciddi bir yan etkisi yoktur.
- Ahmet Maranki Ispanak Hakkında
Kış aylarında yetişen, madeni tuzların ve özellikle demirin zengin bulunduğu bir yıllık tosu sebzedir. Kumlu - killi ve gübreli topraklarda daha verimli yetişir. Yemeği, kavurması ve böreği yapılır. - Özellikleri : A, E, B1, B2, C, D, K vitaminlerince zengin olan ıspanağın kalori değeri 33′dür. Ayrıca demir, magnezyum, fosfor ve iyot açısından da oldykça zengin bir besin maddesidir.
- Önerilen Hastalıklar : Kan yapıcıdır. Kemikleri ve dişleri sağlamlaştırır. Karaciğeri, lenf bezlerini ve kan dolaşımını uyarır. Bedenin mineral ihtiyacını karşıyalan bir sebzedir. Soğuk algınlığı ve benzeri hastalıklara karşı vücuda direnç verir.
- Kullanma Şekli : Ispanak salatalara ve çorbalara katılabileceği gibi yemeğide yapılır.
- Ahmet Maranki Ispanağın Faydaları
•Ispanak diğer akraba sebzelerle kullanıldığında etkisi kat kat artar. Kereviz ve maydanozla kansızlığa, mide ülserine ve böbrek hastalıklarına çok faydalıdır.
•Ispanak detoks - arınma aracı olarak, maydanoz ile bilikte kullanılmaktadır. Bu metot toksin atıcı olarakta arınma kürlerinde kullanılmaktadır.
•Kansere karşı koruyucu özelliği vardır. Yüksek tansiyona karşı olumlu etkisi vardır.
•Hamile hanımlar ıspanak yediklerinde, çocuk kendi kanını fazlasıyla yapar. Taze ıspanakları çiğ olarak yemek daha çok faydalıdır. Ispanak emeği pişirildiği gün tüketilmelidir. Aksi olursa zarar verir.
•Vücudun dayanıklılığını artırır ve vücuda kuvvet verir.
•Yorgunluğu giderir. Zihni kuvvetlendirir. Taşlılığa bağlı öğrenme güçlüklerini giderir. Felce ve özellikle yaşlanmaya bağlı görme bozukluklarına iyi gelir.
•Ispanağı kaynatıp suyunu içmek vücuda kuvvet ve direnç verir.
•Ispanak cilt bakımı içinde kullanılır. Ispanak kaynamış süte batırılıp yüze ve boya maske yapılabilir. Bu maske sivilcelere karşı da yararlıdır. - Etiketler: Ahmet Maranki, ıspanağın faydaları
- Prof. Dr. Ahmet Maranki Saç Dökülmesi
Hatalı beslenme, demir, kalsiyum, çinko, A, E, D vitamin eksikliği saç dökülmesinin önemli sebeblerindendir. - Malzemeler:
Bir tatlı kaşığı susamyağı
Bir tatlı kaşığı bademyağı
1/2 tatlı kaşığı hint yağı
2 ampul bepanten
2 ampul E vitamini ılık olacak şekilde 1 kabın içinde karıştırılır. - Bu karışım önceden 2-3 dakika su buharına tutulmuş olan saçlı deriye, avuç içiyle ve yumuşak hareketlerle yedirilir. 10 dakika saçlı deriye emdirildikten sonra bir şampuanla saçı aşırı zorlamadan yağın fazlası akıtılır.
- Daha sonra saçlar soyalı veya doğal saç kremleriyle nemlendirilir.
- Akşam yatmadan Çam yağı (çam terebentin değil),sarımsak yağı,badem yağı ve ceviz yağı eşit miktarda karıştırılarak saç diplerine sürülürek masaj yapılır.Bone ile birkaç saat kadar kapatılır.Sabah sirkeli ılık su ile yıkanır.
- Bu uygulamaya 3 hafta devam edilir.
- Ahmet Maranki Bamya ve Faydaları
Yaş ve kuru olarak tüketilebilir. Tazeyken toplanıp tüketilmesi sağlık açısından daha faydalıdır. İçinde A, B1, B2 ve C vitaminleri barındırır. Memleketimizin her yerinde yetiştirilir. - Önerilen Hastalıklar : Sindirim sistemini düzenleyici tesiri vardır, mide ve bağırsakların düzenli çalışmasını sağlar, kanı temizler. İdrar söktürücü olarak ta bilinen bamya halsizliğe iyi gelir.
- Minerallar açısından oldukça zengin olan Bamya, çiçekleri ezilip, kaynatılarak suyu içilirse göğsü rahatlatır ve yumuşatır.
Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!
17/4/2009 · Kategori: YEMEK
Malzemeler:
12 corba kasigi irmik
12 corba kasigi toz seker
1 kg süt
1 tatli kasigi margarin
1 paket kakaolu bisküvi
süslemek icin rondodan gecirilmis kakaolu bisküvi,hindistan cevizi (arzuya göre üzerine dövülmüs findik)
Yapilisi:
Süt,irmik,seker ve margarini bir tencereye alarak orta hararetli ateste tahta bir kasik yardimi ile sürekli karistiralim.Karisim koyulasmaya basladiginda tencereyi atesten indirelim.Karisimin yarisini cam veya porselen bir kaba bosaltalim kabin her yerine esit sekilde dagilmasini saglayalim,üzerine kakolu bisküvileri dizelim,karisimin kalan yarisinida bisküvilerin üzerine dökelim.Islak bir spatula yardimi ile pastanin üzerini düzeltelim.Pastayi oda sicakliginda soguttuktan sonra buzdolabinda bir saat bekletelim üzerine robottan gecirilmis kakaolu bisküvi ve hindistan cevizi ile süsleyelim.
Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!
17/4/2009 · Kategori: YEMEK
Malzemeler:
250 gr Orta Yağlı Kıyma
1 Kuru Soğan
2 Diş Sarmısak
1 Yumurta
1 Çay Bardağı Ufalanmış Ekmek İçi
3 Domates
3 Patates
2 Patlıcan
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
Kimyon, Tuz, Karabiber
Hazırlanışı:
Kıymayı bir kaba alın. Rendelenmiş soğan, kıyılmış sarmısak, yumurta, ekmek içi, kimyon, tuz, karabiber ile yoğurun. Ceviz büyüklüğünde yuvarlak köfteler hazırlayarak teflon tavada her tarafını kızartın.
Patlıcanları yıkayıp, alaca soyun. Halka halka dilimleyerek sıvı yağda kızartın. Patates ve domateslerin kabuklarını temizleyerek yuvarlak dilimleyin.
Yuvarlak fırın kabına köfte, patates, domates ve patlıcanları sırt sırta dizin. Salçayı yarım çay bardağı suda eriterek yemeğin üzerine gezdirin. Bir kaşık tereyağı ilave ederek 200 derece fırında pişirin. Sıcak olarak servis yapın....
Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!
13/12/2008 · Kategori: YEMEK
MALZEMELER
1 LİTRE SÜT
1 SU BARDAĞI UN
1 ÇORBA KAŞIĞI NİŞASTA
1 SU BARDAĞI ŞEKER
YARIM PAKET MARGARİN
10 ADET BİSKÜVİ
1 PAKET VANİLYA
YETERİ KADAR HİNDİSTAN CEVİZİ
DAMLA ÇİKOLATA
YAPILIŞI
Margarini bir tencere içinde eritelim daha sonra içerisine un ve nişeasta ekleyerek ve pembeleşinceyekadar kavuralım.
1 litre süt ü tenceredeki karışıma yavaş yavaş ekleyerek karıştıralım daha sonra 1 bardak şekeri ekleyelim yine karıştırmaya devam edelim karışım muallebi kıvamına gelene kadar devam edelim bunun ardından vanilyasını ekleyelim ve karıştırıp daha sonra bu karışımı derin bir borcam a alalım ve mikser ile beyazlaşana kadar çırpalım
10 adet bisküvi yi rondodan geçirelim ve daha sonra fırın tepsisine veya kare borcama bisküviyi taban a serelim ve hindistan cevizinide serpelim.Bikser ile hazırlamış olduğumuz muhallebiyi bu borcama eşit bir biçimde yayalım ve sağumaya alalım üzerine damla çikolata serptim bu isteğe bağlıdır siz istediğinizi serpebilirsiniz muz da konulabilir bu karışım soğuduktan sonra kare şeklinde keselim ve rulo şeklide servise sunalım
AFİYET OLSUN
Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!
30/11/2008 · Kategori: YEMEK
EV BAKLAVASI (MERDANE İLE AÇILAN)
Hazırlanışı ;
Hamuru için: 3 yumurta 1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvıyağ 1 tutam tuz 1 silme çay kaşığı kabartma tozu alabildiği kadar un üzeri için: 400 gr tereyağı 1 su bardağı sıvı yağ içi için: 4 su bardağı ince dövülmüş ceviz 1 su bardağı toz şeker Şerbeti için: 5 su bardağı su 5 su bardağı toz şeker 1 yemek kaşığı limon suyu hamuru açmak için buğday nişastası
Hamur için un elenir ve tüm malzemeler kulak memesi yumuşaklığından biraz daha sert olacak şekilde yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde bezelere ayrılır yaklaşık 90 -100 tane beze çıkmaktadır ve her kat için 10 tane beze kullanılır. Öncelikle her beze nişasta ile yemek tabağı büyüklüğünde açılır ve 10 tanesi üst üste dizilir ve büyük yuvarlak tepsi boyutuna gelene kadar hepsi birlite merdane ile tekrar açılır ve tepsiye serilir. Üzerine dövülmüş ceviz ve tozşekerli karışımdan serpilir ve diğer bezeler için de aynı işlemler tekrarlanır yaklaşık 9-10 kat olacaktır. en son katta serildikten sonra baklava kesilir. Kesim için ister kare ister baklava ya da diktörtgen şekil verebilirsiniz. Tereyağ ve sıvıyağ bir tencerede iyice kızdırılır. Kaynar haldeyken kepçeyle yavaşça baklavanın üzerine gezdirilir. Yağını tamamen çektirdikten sonra 130-140 derece fırında içinin iyice pişmesi için yavaş yavaş pişirilir. Eğer fırınınız dereceli değilse fırını 10 dakika kadar açıp 5 dakika kadar kapatarak fazla ısınmasına engel olarak hafif bir ısıda pişirebilirsiniz. Baklavanın üzeri iyice kızardıktan sonra fırından alınır ve soğumaya bırakılır. Bu sırada şerbeti hazırlanır. Su ve şeker kaynatılır kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 10-15 dakika pişirildikten sonra 1 yemek kaşığı limon suyu ilave edilir ve ateşten alınır. Şerbet 15-20 dakika bekletilir ve baklava soğuk şerbet sıcak iken kepçe ile yavaş yavaş üzerine dökülür. 1 gece bekletildikten sonra şerbetini iyice emecektir ve servise hazır olacaktır.
Makarna Salatası
Malzemeler:
Hazırlanışı:
Domates Çorbası
Malzemeler:
4 Adet olgun domates
5 Su bardağı su
Yarım su bardağı un
1 Çorba kaşığı margarin
2 Çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi
1 Tatlı kaşığı tuz
Dilerseniz ; bir miktar kekik veya fesleğen
Hazırlanışı:
REVANİ
Malzemeler
2 su bardağı un
2 su bardağı irmik
2 su bardağı yoğurt
1,5 su bardağı sıvı yağ
3 yumurta
2 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
½ limon
5 bardak su
5 bardak şeker
Limon hariç bütün karışım derin bir kapta çırpılarak harç haline getirilir.
Bu karışım yağlanmış tepsiye dökülerek, önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kek gibi kızarıncaya kadar pişirilir.
5 bardak su 5 bardak şeker ile kaynatılır.İçine yarım limon sıkılır.
Şerbet koyulaşıncaya kadar pişirilir.
Sıcak şerbet soğuk kekin üzerine dökülür
5 dakika sonra dilimlere ayrılır.
İstenirse üzerine fındık, fıstık, ceviz yada hindistan cevizi serpilerek servis yapılır
Afiyet olsun
Malzemeler
500 gr tavla zarı kadar doğranmış kuşbaşı et
1,5 çay bardağı su
1 su bardağı haşlanmış bezelye
1 su bardağı haşlanmış patates ( tavla zarı kadar doğranmış)
2 adet haşlanmış havuç ( tavla zarı kadar doğranmış)
2 orta boy soğan
3 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kekik
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yağlı kağıt
Yapılışı
Yağlı kağıdı kişi sayısı kadar, 35 x 25 cm boyutlarında kesip hafifçe yağlayın.
Tereyağını tencereye alıp eti kavurun. Et kavrulduktan sonra soğanı, kekiği, tuzu ve karabiberi ilave edip karıştırın.Soğanlar solana kadar kavurmaya devam edin.Suyunu ekleyip kısık ateşte pişirin.Et suyunu çektikten sonra, haşlanmış sebzeleri de tencereye koyup birkaç kere karıştırın. Eti kağıdın ortasına yerleştirin.Kağıdın uç kısımlarını etini üstüne doğru katlayarak dikdörtgen yapın sonra yandaki kısımlarıda üst üste katlayın bu kısımlar altta kalacak şekilde tepsiye yerleştirin.Bir kasede yarım su bardağı suya 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı salça katıp çırpın.Yumurta fırçası yardımı ile bu karışımı paketlerin üzerine sürün.Tepsiyi 180 derecede önceden ısıtılmış fırına verin ve 35- 40 dakika kadar pişirin. Fırından aldığınız kebabların kağıtlarını ortadan kesip sıcakken servis yapın.
Bu tarif 5 kişilik
Afiyet olsun.
KREMALI ISLAK KEK
MALZEMELER:
KEKİ İÇİN:
3 Yumurta
1,5 Su Bardağı Toz Şeker
1 Su Bardağı Süt
¾ Su Bardağı Sıvı Yağ
Portakal Kabuğu Rendesi(isterseniz)
½ Su Bardağı Ceviz İçi
3 Yemek Kaşığı Kakao
Vanilya, Kabartma Tozu
Aldığı Kadar Un
ÜZERİ İÇİN:
1 Su Bardağı Süt
1 Paket Krem Şanti
2-3 Kaşık Damla Çikolata
½ Su Bardağı Fındık İçi
YAPILIŞI:
Yumurtaları ve şekerimizi köpük halini alana kadar çırpıyoruz. Ardından süt yağ , kakao ve vanilyamızı ilave ederek tekrar çırpıyoruz. Hazır olan bu karışımdan 1 su bardağı kadar ayırıyoruz. Kalan harcımızın içine cevizimizi, portakal kabuğu rendesini , kabartma tozunu ve unumuzu koyarak kek hamuru kıvamına getiriyoruz. Ben kelepçeli yuvarlak kalıpta pişirdim tabi ki evde ne malzeme varsa onunla pişirebilirsiniz. 150 derecede güzel pişiyor.
Krem şantimizi 1 bardak sütle hazırlıyoruz. Fırında pişen kekimizin üstüne tam soğumadan ayırdığımız sosu döküyoruz. Biraz daha beklettikten sonra krem dinlenmiş olan krem şantiyi sürüyoruz damla çikolata ve fındık içi ile isteğinize göre ve istediğiniz zevkte üstünü süsleyebilirsiniz ben resimdeki gibi süsledim.
AFİYET OLSUUUUUUUUUUUUUN
PANKEK
Tarifi şöyle:
MALZEMELER:
-
2 yumurta
-
1 bardak süt
-
1/2 çay bardağı sıvıyağ
-
1/2 paket kabartma tozu
-
5 tepeleme kaşık şeker
-
Aldığı kadar un
Süt, yumurta,sıvıyağ ve şekeri derin bir kapta şeker eriyene kadar karıştırın.Un ve kabartma tozunu ekleyin.Kek hamuru kıvamında bir hamur olmalı.İçinde topak kalmayana kadar çırpın.Daha sonra bir teflon tavayı kağıt peçete yardımıyla yağlayıp hamurunuzu küçük parçalar halinde tavaya koyun ve pişirin.İsterseniz üzerine pudra şekeri serpin sıcakken çok nefis oluyor.
AFİYET OLSUN
YUFKALI BÖREK PİZZA
Tarifi şöyle:
MALZEMELER:
Börek kısmı için:
-
4 adet yufka
-
1/2 su bardağı süt
-
1 yumurta
-
1/2 çay bardağı sıvıyağ
-
peynir
-
maydanoz
-
Ketçap
-
kekik
-
salam
-
domates
-
yeşil biber
-
kaşar peyniri
Önce süt,yumurta ve sıvıyağı birlikte çırpın.Yufkanın ikisini tepsiye yayıp aralarına bu sıvıdan dökün.Peynirle maydanozu karıştırıp arasına koyun.Tekrar yufka ve sıvı karışımı üstüne koyup.Bildiğiniz yufkalı böreği yapın.Üzeri için ketçabı böreğin üzerine sürün.Üstüne biraz kekik ekin.Kaşar peyniri hariç diğer malzemeyi istediğiniz şekilde böreğin üzerine düzeltip fırına verin.200dercede pişirin.Çıkarıp üzerine kaşar peyniri rendeleyin.Tekrar fırına koyup,1-2 dakika kaşar eriyene kadar bekletin.Sıcak servis yapın
AFİYET OLSUN
HAVUÇLU TOPLAR CEZERYA
MALZEMELER:
-
6 adet orta boy havuç,
-
1 paket pötibör bisküvi,
-
6 yemek kaşığı şeker,
-
1 bardak dövülmüş fındık,
-
1/2 bardak hindistancevizi
AFİYET OLSUN
MERCİMEK KÖFTESİ
MALZEMELER:
-
2su bardağı kırmızı mercimek,
-
2 su bardağı ince bulgur,
-
5 bardak su,
-
1 su bardağı sıvıyağ,
-
2 adet kuru soğan,
-
1/2 demet maydanoz,
-
1/2 demet yeşil soğan,
-
1üçük kıvırcık,
-
2-3 kaşık salça,
-
tuz,
-
karabiber,
-
pul biber
Mercimeğe biraz tuz atıp suda haşlayın.Az suyu kaldığında ocaktan alın.Sıcakken bulguru üstüne ekleyip yumuşamasını bekleyin.Bir tavada yağı kızdırın.İnce doğradığınız kuru soğanları yumuşayana kadar pişirin.Salçayı ekleyip ocaktan alın.Bu karışımı mercimek-bulgur karışımına ekleyin.Yeşil soğan ve maydonozu ince kıyıp bu karışıma ekleyin ve karıştırın.Enson baharatları ekleyip şekil verin.Kıvırcıkla servis yapın.
AFİYET OLSUN
KREM ŞANTİLİ REVANİ
Tarifi şöyle:
MALZEMELER:
Hamuru İçin:
-
3 yumurta,
-
125 gr erimiş margarin,
-
1 su bardağı şeker,
-
1 su bardağı yoğurt,
-
3 kahve fincanı un,
-
3kahve fincanı irmik,
-
1,5 çay kaşığı karbonat.
-
:2 bardak şeker,
-
2 bardak su.
-
2-3 damla limon suyu
Yumurta ve şekeri çırpın.Soğuyan margarini ekleyin.(Ben tereyağı kullandım.Tavsiye ederim)yoğurduda ekleyip çırpın.En son irmik,un ve karbonatı ekleyin.170 derecelik fırında pişirin.Şerbeti yaparken su ve şekeri beraber kaynatın.Kaynayınca 2-3 damla limon suyu ekleyin.Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın.Biri sıcak biri soğuk olarak şerbeti dökün.Üzerini istediğiniz şekilde süsleyip servis yapın.Ben 1 bardak sütle 1 bardak şantiyi çırpıp üzerine koydum.Çok yakıştı iki lezzet.
AFİYET OLSUN
Tarifi şöyle:
MALZEMELER:
Etimekli bölüm için:
-
1 paket tuzsuz etimek
-
2 bardak şeker
-
2 bardak su
-
1 litre süt
-
1 su bardağından 1 parmak eksik un ve nişasta karışımı
-
1 bardak toz şeker
-
1 paket vanilya
-
50 gr margarin
-
2 poşet kremşanti
-
1,5 bardak soğuk süt
Önce etimekleri borcamın altına dizin.Ben 12 adet kullandım.Diğer yandan şekeri bir tencereye koyup hafif ateşte yavaş yavaş karamelleşmesini bekleyin.Şeker eriyip karamelleştiğinde üzerine 2 bardak suyu dikkatlice koyun çünküm sıçrıyor.Şeker suda eridiğinde etimeklerin üzerine dökün.Muhallebisi için süte un nişasta karışımını ve şekeri ekleyin.Çırpma teliyle bir yandan karıştırarak bir yandan pişirin.Çırpma teli kullanmamın sebebi sonradan çırpmaya gerek kalmaması için.Koyulaşınca margarin ve vanilyayı ekleyin.Margarin eridiğinde muhallebiyi etimeklerin üzerine dökün ve soğutun.Soğuduğunda krem şantiyi sütle çırpıp muhallebili kısmın üzerine dökün.Buzdolabında 3 saat dinlendirip istediğiniz şekilde süzleyerek servis yapın.
AFİYET OLSUN
KÖFTE
MALZEMELER
- 500 gr kıyma
- 1 çay bardağından az galeta unu
- 1 yumurta
- 1/2 çay bardağı süt
- 1 tutam maydanoz
- tuz
- pul biber
- kara biber
Soğanı ve maydanozu ince ince kıyıp geri kalan tüm malzemeyle karıştırın.İyice yoğurup,istediğiniz şekli verin.Az yağda kızartın
Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!